Нутрициолог Ольга Деккер в интервью телеканалу "Звезда" назвала самые полезные супы. На первое место она поставила чечевичный суп, так как в нем больше всего белков.
«Пусть они растительные (белки – Прим. ред.), там всего 12 аминокислот, но мы также можем добавить в этот суп животные источники белка, например, мясо. Оно может быть даже копченым, если это натуральный продукт и в нем нет никаких добавок», – сказала специалист по правильному питанию.
В чечевичном супе также много клетчатки, отметила Деккер. Нутрициолог считает, что такой вариант первого блюда хорошо подойдет для укрепления иммунитета.
Читайте также: Суп вреден для желудка. Диетологи развенчали мифы о вреде и пользе первых блюд
На второе место Ольга Деккер поставила овощной суп, приготовленный на мясном бульоне. В блюдо нутрициолог советует добавлять стручковую фасоль, кабачок и сельдерей. При таком наборе в супе будет присутствовать минимальный набор углеводов, но необходимое количество клетчатки, белков и жиров.
При желании мясной бульон можно заменить на рыбный. Для варки подойдет даже консервированная рыба в собственном соку.
Информация с сайта Доктор Питер
